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OUR BEGINNING

私たちのはじまり

静康調理師会は、日本食の伝統と調理技術を次の世代へ受け継いでいくことを目指し、2025年に発足しました。　

現在、旅館や料亭、飲食店などの調理現場では、人材不足や料理人の高齢化が進み、長年受け継がれてきた技術や知識を次世代へ伝えていくことが、以前より難しくなっています。

一方、日本では多くの外国籍の方が働き、さまざまな分野で活躍しています。
料理や料理人に国境はないという考えのもと、日本人だけでなく、日本で働く外国籍の方々にも日本食を学び、その伝統を受け継いでいただきたいという想いから、静康調理師会は生まれました。

これまで培われてきた日本食の技術と心を守りながら、国籍や世代を越えて料理人が学び合い、成長できる新しい調理師会を目指しています。

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PURPOSE

私たちの目的

日本食の技術と心を未来へつなぎ、料理人の育成と活躍の場を広げることを目的としています。
調理技術だけでなく、衛生管理や盛り付け、段取り、接客への心配りなど、料理人として大切な知識や姿勢も伝えていきます。また、会員同士が交流し、互いに支え合いながら、安心して長く活躍できる環境づくりにも取り組みます。

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OUR APPROACH

活動方針

現場経験を生かした実践的な学びを大切にし、勉強会や講習会、交流会などを通じて、料理人の技術向上を支援します。地域の旅館や料亭、飲食店、関係企業とも連携し、料理人が活躍できる場を広げるとともに、地域の食文化と飲食業の発展に貢献します。
国籍や経験を問わず、料理への情熱を持つ人が共に学び、成長できる調理師会を目指します。

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POINT

静康調理師会の強み

静康調理師会は、日本食の技術と心を守りながら、国籍を問わず料理に情熱を持つ人材を育てることを大切にしています。
現場経験豊富な料理人による実践的な学び、会員同士の交流、地域企業との連携を通じて、
料理人が安心して技術を磨き、長く活躍できる環境づくりに取り組んでいます。

日本食の技術継承

旅館・料亭・和食現場で培われた調理技術、盛り付け、衛生管理、接客意識を次世代へ伝えます。

国際色豊かな人材育成

日本人料理人だけでなく、ネパールをはじめとする外国籍料理人にも学びの場を提供し、共に成長できる環境をつくります。

現場経験を重視した
実践的な学び

座学だけではなく、実際の現場で役立つ調理技術・段取り・チームワークを重視します。

地域の旅館・飲食業
との連携

箱根・伊豆・静岡エリアなど、地域の旅館、飲食店、関係企業と連携し料理人の活躍の場を広げます。

会員同士の交流と情報共有

勉強会、食事会、技術交流、相談の場を設け、会員同士が支え合えるネットワークを築きます。

外国籍人材への
生活・就労支援

日本で働く外国籍料理人が安心して活躍できるよう、文化理解、職場定着、生活面の相談も大切にします。

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OVERVIEW

概要

組織名

静康調理師会

事業内容

・調理師の紹介
・技術指導
・調理師等の情報交換

会員数

調理師50名（2026年2月時点）
賛助企業15社（2026年2月時点）

お問い合わせ先

株式会社セイコードリーム

電話番号

TEL: 055-954-2555 / FAX: 055-960-9311